L’objectif général du projet est de sensibiliser des enfants âgés de moins de 6 ans à leur environnement « de type rural »,et de le leur rendre plus proche, plus compréhensible, et enfin de leur faire prendre conscience de tous les liens qui les unissent, eux, à cet environnement. De cette connaissance découlera une attitude plus responsable et plus respectueuse. Le partenariat sur l’ensemble de l’année permet aussi de comprendre la saisonnalité des travaux agricoles ou des soins aux animaux.
Implications de la ferme dans la réalisation et le suivi du projet d’une école en 2003/2004
1/ Une journée d’automne à la
Ferme
3/ Une journée de printemps à la ferme
5/
Malette donnée aux enseignants
1/ Une journée d’automne à la Ferme
Les enfants sont repartis en 3 groupes (40 enfants environ) qui « tournent » sur les 3 ateliers suivants :
(dans chaque activité, les enfants sont ACTEURS, et amenés à observer, réfléchir, déduire)
a)
Atelier PAIN
- Découverte des différentes céréales → observation, toucher, nom
→ le travail du fermier, les champs, la récolte
→ leurs utilisations dans notre alimentation
- Le travail du meunier : le moulin, les différentes farines, le son
- Le travail du boulanger : chaque enfant pétrit sa pâte, façonne sa miche et emporte à la maison son pain de campagne cuit au feu de bois.
b)
Atelier JUS DE POMMES
- Découverte du verger : → les arbres fruitiers, de la fleur au fruit, les différents fruits
→ ramassage des pommes
- Fabrication du jus : lavage, broyage et pressage, puis dégustation
c)
Promenade en CALÈCHE
- Découverte du cheval et de son harnachement
- Paysages et légendes
- La place de la ferme dans le village, découverte de ses champs et de ce qui y pousse. Rôles de la rivière, de la forêt.
Chacun des ateliers se termine par le nourrissage des animaux (ex : les restes de pommes aux cochons, le son aux lapins, l’avoine aux chevaux, les graines aux poules,…)
2/
Intervention en classe
Elle a eu lieu vers janvier 2004, intercalée entre les 2 visites de ferme
Objectifs : - décrire la ferme dans sa globalité
- comprendre le cycle des saisons
- approfondir les notions abordées au cours de la première visite
Moyens : - organisations de petits ateliers à thèmes
- création d’un grand panneau support (par la classe)
- récoltes diverses par la classe (feuilles, fruits, photos, etc…)
- apport de divers matériels vivants et inertes par l’animateur de la ferme
Déroulement : - présentation de la ferme à toute la classe avec petit montage diapos et un plan simple de la ferme.
- rappel du grand rôle de la ferme : NOURRIR les hommes
des principaux supports de son activité : la TERRE, l’EAU, l’air
(à l’aide de petits jeux)
puis partage en petits groupes autour des ateliers suivants :
a)
utilisation du plan
replacer correctement - les différents bâtiments à leurs place sur le plan et dans le bon bâtiment
- les différents animaux / plantes
et nommer les lieux (maîtrise du vocabulaire)
b) visualisation des saisons
Replacer sur un grand « tableau », qui restera en place toute l’année dans la classe et pourra être régulièrement complété, différents éléments apportés par les enfants ou par l’animateur qui « symbolisent » chaque saison. Ces éléments pourront être très divers :
· couleurs
· feuilles, graines ou fruits
· photos, images ou dessins
· plumes, laine, graines, paille,…
· dessins d’enfants
· outils de travail
· travaux des champs…
c) les aliments
- jeu sensoriel : reconnaissance des différentes céréales et autres aliments (foin, paille) au toucher
- jeu d’association : à chaque animal sa nourriture
d) le travail de la ferme
- qui fait le travail ? (le fermier, la fermière, autres ?) et qui fait quoi ?
- le travail quotidien et/ou saisonnier du fermier
3/
Une journée de printemps à la ferme
a) Atelier LAIT
- la TRAITE des chèvres :
→ présentation (mammifère, herbivore, etc…)
→ alimentation des chèvres
→ traite par chaque enfant + dégustation !
- la fabrication du FROMAGE :
→ filtrage du lait
→ les différentes étapes de la fabrication
→ chaque enfant moule sa faisselle
b)
Atelier BASSE-COUR
Observation et toucher des différents animaux
Fonctions des animaux de basse-cour (production d’œufs, de viande,…)
Alimentation et reproduction (notamment le cycle « de l’œuf au poussin »)
c) Atelier NOURRISSAGE des animaux
Les enfants donnent à manger aux cochons, volailles, lapins, …et les biberons aux chevreaux.
4/
Autres actions satellites
→ Echanges de courriers Ecole/ Ferme.
→ Exposition des travaux des enfants pendant la journée « portes ouvertes » de la ferme.
→ Utilisation par la classe de l’outil « un Poussin à l’Ecole » mis à disposition par la ferme. (après la deuxième visite, la classe repartira avec des poussins nés pendant la visite et pourra les garder une quinzaine de jours pour une observation plus poussée) aidée par le classeur pédagogique qui les accompagne.
→ Prêt de livres et autres matériels par la ferme
