L’assolement :

80 hectares répartis en 50 ha de surfaces fourragères et 30 Ha de céréales

La rotation :

Prairie

Céréale (Blé)

Association céréale/légumineuse

Intérêts agronomiques des associations graminées/légumineuses

(tant au niveau des prairies que des céréales)

- La légumineuse fixe l’azote de l’air et en fait profiter la graminée.

- Les légumineuses laissent ces reliquats azotés importants et améliorent le sol et sa structure.

- L’ensoleillement est mieux mis à profit (Etagement des espèces)

- Toute la profondeur du sol est exploité par des racines de différentes longueurs

- Les maladies et parasites des céréales sont différentes de celles des légumineuses, leurs transmissions sont rendues plus difficiles du fait de l’isolement relatif des espèces.

Intérêts zootechniques

- Alimentation plus équilibrée énergie/protéines et indépendance protéique (pas d’achats extérieurs de tourteaux par exemple)

- Le mélange paille / Fanes de la vesce et du pois permet de nourrir les chevaux et les ânes durant l’hiver (alternance foin/paille matin et soir)

Conduite des cultures :

Pas d’engrais ni de pesticides

Fertilisation : épandage de compost et lisier avant labour ou sur prairies à l’automne ou en fin d’hiver, avant déchaumage ou après enlèvement des récoltes.

Désherbage : prévention par rotation

Travail du sol : plusieurs déchaumages, labour, semis denses, passage herse étrille / céréales, binage

Maladies et parasites : uniquement par prévention (choix des cultures successives, enfouissement ou enlèvement des résidus de récolte)

Récolte :

- Ensilage d’herbe : par entreprise

Stock : 100 T de matière sèche

A destination des chevaux et VL

- Foin et regain : avec le matériel de l’EARL (Faucheuse, faneuse, andaineuse, presse à bottes rondes)

Stock : 30 T

- Pâturage : direct par les animaux

Affouragement en vert (faucheuse + autochargeuse)

- Céréales : moisson / entreprise

Les 15 Ha de mélange sont autoconsommés par les vaches, chèvres et cochons. 5 Ha sont vendus à des collègues bio.

Stocks : 30 – 40 quintaux

- Paille : consommée / animaux et utilisée pour litière vaches, chèvres, chevaux, …

Stocks : 120 tonnes